当サイトはプロモーションが含まれています。
風味がしっかりと効いた甲羅本店の「かに釜めし」
この「かに釜めし」は、甲羅本店にランチを食べに行った時に、レジの隣りで偶然見かけたものです。
ランチが美味しく、料金もリーズナブルだったので、家のお土産品として購入してみました。
箱には「ずわい蟹を使用し、利尻産昆布のだしで仕上げました。」と明記されています。かに雑炊にしても美味しく食べられるとのことでした。
そして早速、翌々日にこの甲羅本店のかに釜めしを調理することになりました。調理というほどの難しい手順は無く、とても簡単に作れるようです。
＜甲羅本店のかに釜めしを作る手順＞
１．まず始めにお米２号を普通にといで水切りをし、「具」を全部入れます。蟹やたけのこ等の実が袋の奥に残ってしまうケースがあるので、箸でかき出して残らず全部入れましょう。
次にだし汁を入れて、もしお水の量が足りない場合は、水を２号分まで足します。
２．炊飯ジャーにセットし、炊き上がりを待ちます。炊き上がったら１０分ほど蒸らせば完成です。お好みで付属の海苔をかけてもＯＫです。
ご飯を炊いている途中から、かにの香りへ部屋を漂っていました。炊飯ジャーを開けてかき混ぜてみると、ちょっとおこげが出来たりしてて良い感じです。
さっそく一口食べてみたのですが、しっかりと味が入っていてとても美味しかったですね。昆布ベースのダシですが、蟹の風味もちゃんと感じられました。
お店で食べるかに釜めしの味が再現できたかな〜と思っています。
同じパッケージを利用して「かに雑炊」も作れることが出来るので、今度機会があったら雑炊にチャレンジしてみようと思います。
ボリューム満点のカニが満載！かに本舗↓↓
ツイート
