1000匹に1匹しか獲れない幻の黄金ガニ

2015年3月4日(水)のバイキング(フジテレビ)にて、ある伝説の蟹に関するコーナーが組まれていました。

その蟹とはズバリ、1000匹に1匹しか獲れないという石川県金沢市の「黄金ガニ」です。

コーナーではお笑い芸人のケンドー小林さんと女優の杉本彩さんが、その黄金ガニを求めて金沢まで出向くという無いようでした。あまりにも希少性の高いカニだったので、金沢の方にインタビューしても「知らない」と答える人も多く・・。

しかし、取材が進むうちに、金沢市の「懐石 つる幸(こう)」というお店で黄金ガニが提供されていることが明らかになりました。ちなみにこの「つる幸」は、食べログでは4.37という高得点を獲得しており、現時点で石川県第１位になっているそうです。

店主の話では「黄金ガニはごく限られた魚屋とごく限られた料理屋が１つのラインで繋がっているので、おそらくこのお店でしか出していないのでは？」と話していました。

黄金ガニは、本ズワイガニの雄と紅ズワイガニの雌が自然交配して産まれたカニで、甲羅が少し黄金がかっているのが特徴です。旨味が詰まっているだけでなく、濃厚な味わいも持っているそうです。

実際にこの黄金ガニを食べた杉本さんは、「身の味が濃いですね〜」と発言。ケンコバさんは「おいしい！今まで食べたカニとは違う！」と言って驚いていました。

お二人はコースでカニ料理を食べていたのですが、カニ味噌も絶品だったようですね。かなり力の入った声で「おいしい〜」と唸っていました。

最後は焼きガニの登場です。焼いている時の黄金ガニは身が光っており、見ているだけでヨダレが出てきます。

これを食べたケンコバさんは「本当に美味しい！」と絶賛していましたね。

ちなみにこの黄金カニのコースは、2万5千円だそうです。ただし、本当に幻と言って良いぐらいの蟹で、無い日も多いです。その日運良く獲れていれば、食べられるかも・・という感じだそうです。運良く獲れても、先約が入っていれば食べられない可能性も出てきそうですね。

この黄金ガニの存在を知ってしまったからには、一生のうちに一度は味わってみたいものですね。

　「懐石 つる幸」の公式サイト ⇒ http://turukou.com/


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